Câmara de Congelamento: o que é?
A câmara de congelamento é um ambiente composto por diversos equipamentos de primeira linha, utilizado para realizar o rápido congelamento de produtos.
Resume-se em um ambiente fechado, formado por painéis isolantes, portas, unidades evaporadoras ou condensadoras, etc., ou seja, tem os componentes básicos de uma câmara fria comum.
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Câmara de Congelamento ou túnel de congelamento?
Atualmente, tem-se ouvido falar muito o termo “túnel de congelamento“. Apesar disso, câmara fria de congelamento é a mesma coisa.
Sendo assim, se você vir os termos túnel de congelamento rápido ou túnel de congelamento contínuo, saiba que não há diferença entre eles e a câmara fria de congelamento.
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Câmara de Congelamento: como é construída?
Faz-se uma prévia análise do ambiente onde será instalada a câmara frigorífica de congelamento, para que a câmara frigorífica para gelo seja fabricada de acordo com o local onde sera instalada e com as exigências do cliente.
Diversos quesitos são analisados, como, por exemplo, a área onde se pretende utilizar a câmara fria de congelamento, tipos de produtos a serem armazenados, a rede elétrica, dimensões da câmara, etc.
Basicamente, a câmara frigorífica de congelamento é composta por painéis, portas, tubulações, quadro de comando, acessórios de montagem e demais itens básicos de qualquer câmara fria.
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Câmara fria de congelamento: temperatura dos produtos
De início, é importante falarmos da diferença básica entre câmara de congelados e câmara de congelamento.
A câmara de congelados, basicamente, recebe produtos que se encontram em temperatura abaixo de 0ºC, cujo armazenamento nela se dá para conservá-los por mais tempo. Já a câmara fria de congelamento aloca produtos que se encontram acima de 0ºC.
Verifica-se, portanto, que a temperatura dos produtos que são armazenados na câmara de congelamento é acima de 0ºC.
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Câmara de congelamento: características e vantagens
1. Acabamento que dá resistência à câmara fria de congelamento
A Equipar Refrigeração faz questão de caprichar suas câmaras frias de congelamento, pois sabe que, com um acabamento bem feito, ganha-se resistência.
Nas partes interna e externa da câmara frigorífica de congelamento da Equipar, o acabamento é realizado com perfis de aço pré-pintado, o que aumenta a sua durabilidade.
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2. Construção personalizada da câmara fria de congelamento
A câmara de congelamento pode ser facilmente fabricada de acordo com a necessidade do cliente.
Assim, independentemente se você é um(a) grande player ou está iniciando agora, a Equipar Refrigeração é capaz de atendê-lo(a) e construir sua câmara fria de congelamento. Solicite um orçamento.
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3. Câmara fria de congelamento: ganho de tempo e mais eficiência com o rápido congelamento de produtos
Se bem projetada, a câmara fria de congelamento conta com equipamentos de refrigeração poderosos capazes de realizar o rápido congelamento dos produtos nela armazenados.
Também é possível configurar a velocidade com que os produtos serão congelados: rápida, extra-rápida e super-rápida.
Assim, com a diminuição do tempo de congelamento dos produtos, abre-se espaço para uma maior quantidade de produtos.
Ganha-se, portanto, tempo e eficiência ao congelar mais produtos em um mesmo período que antes não eram possíveis.
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4. Câmara fria de congelamento: diferentes tipos de produtos
Com a câmara fria de congelamento, você poderá efetuar o congelamento de salgados, massas, sorvetes, pães, pescados, carnes e diversos outros tipos de produtos.
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6. Câmara fria de congelamento: capacidade de congelamento
Com uma câmara fria de congelamento, é possível congelar uma grande quantidade de produtos em pouquíssimo tempo, pois o rápido congelamento em um curto espaço de tempo possibilita que sejam congelados novos lotes de produtos no mesmo período.
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Equipar Refrigeração: Soluções em Armazenamento de Produtos Congelados e Refrigerados
A Equipar Refrigeração é uma empresa que atua no mercado de câmaras frias desde 2006 e é a opção ideal para seu empreendimento, seja comércio ou indústria.
Aqui você pode contar com toda a infraestrutura necessária para armazenamento de produtos congelados e/ou resfriados. Operamos com profissionais qualificados e comprometidos com a qualidade, honestidade e principalmente com parceria entre nós e nossos clientes!
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